Aca les pongo una receta para asados

1 comprar la carne preferiblemente chatas lomo o punta de anca y que tenga mucho gordo, mucho gordo??? Si muuucho gordo por que una carne con mucho gordo es muuuuy suavecita ...
Pide que el grosor de la carne sea por ahí mínimo de tres centímetros ( para que quede bien jugosita y sabrocita)
Nunca congelar la carne. Nuuunca

2 dejar esa carne por ahí 5 horas mojada en cerveza entre mas ordinaria la cerveza mejor ojalá la pilsen, agregar también bastante estragón ( en cualquier almacén te venden estragón ) y también sal

3 después de que la carne este completamnte marinada se procede a adobar
Para 1 kilo de carne
3.1 preparar el adobo
1 y media cebolla cabezona 4 cucharadas de mostaza , perejil y mucha pimienta negra negra renegra, aceite y por ahí 100 mililitro de salsa inglesa
( si es costillitas de cerdo adicionar con mucho cariño muucho ajo y harta salsa bbq)

3.2 echar todo lo anterior en una licuadora y hagale licuar hasta que sepa sabroso

4 con las manos y ojalá bien sucias cojee y amacisar esa carnita bien duro untandole el adobo, toca masajear esa carne como si estuvieras echardole bronceador a brad pitt si eres mujer o gay o a nicole kidman si eres hombre o lesbiana

Después dejarla una hora por ahí para que coja sabrosura


Y después si echarla al asador y sellaría por ambos lados y desoues a fueguito lento, say waaaaa sellarla que es eso???
Sellarla es echarla a la parte mas caliente del asador hasta que se vea afe casi quemado y esto cierra los poros de la carne para que el juguito sabrosón no se salga

Ojo tampoco la vaya a quemar


Receta patentada por Rongo
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